苦菊已经开放了


小菜园周围的苦菊已经开放了。

整整一个春天,苦菊伏在地上,翠绿的叶子茁壮的生长着,过几天,苦菊就会生长出嫩黄色的新叶,黄中带绿,青翠欲滴的鲜嫩可爱。

把这些嫩叶摘下来洗干净,用盐水泡一下,控干水分,拌上椒盐,蒜泥,是一道非常美味的凉拌菜。吃起来清爽可口,是夏季必备的去暑佳品。

百度知道上可查:苦菊属于菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物,性喜冷凉气候,口感甘中略带苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品,也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因其有清热解暑之功效。

现在,今年春天新种的苦菊刚刚长碗口大小的模样,而去年冬天栽种的苦菊已经开放了,别看苦菊其貌不扬,开出来的蓝色花朵却是娴静可爱,它们一朵挨着一朵,在风中摇曳,像一只只蓝色的小粉蝶在飞舞,这些小菊花给我的小院子带来了勃勃生机,爱花的我非常喜欢这可以吃又可以观赏,还能去暑的礼品植物——苦菊。